Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

แป้งทอด | โดรายากิ | Dorayaki

เป็นขนมของประเทศญี่ปุ่นลักษณะภายนอกเหมือนแพนเค้กแผ่นเล็กๆ ประกบกันด้านในมีไส้ถั่วแดงกวน เป็นขนมโปรดของโดราเอมอน ตัวแป้งด้านนอกมีกลิ่นหอมจากน้ำผึ้ง



Ingredient and How to cook, Please visit our English website.



วัตถุดิบแป้งทอด - โดรายากิ Dorayaki

สำหรับ 5 คู่
เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง 40 นาที

1. แป้งเค้ก 120 กรัม
2. ผงฟู 1/8 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
7. น้ำเปล่า 50 กรัม
8. เกลือ 1 หยิบมือ
9. น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

ส่วนผสมถั่วแดงกวน
1. ถั่วแดง 500 กรัม
2. กะทิ 70 กรัม
3. เกลือ 1 หยิบมือ
4. น้ำตาลทราย 180 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ไม้พายยาง พายไม้

วิธีทำแป้งทอด - โดรายากิ Dorayaki

1. ร่อนแป้งเค้ก และ ผงฟู 2 ครั้ง พักไว้
2. ผสมน้ำและน้ำผึ้ง พักไว้
3. ตีไข่ในเครื่องตีไข่ด้วยความเร็วปานกลาง
4. ค่อยๆเดิมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป ปรับเป็นความเร็วสูง ตีจนส่วนผสมเนียนเป็นฟองละเอียดมาก
5. เติมกลิ่นวานิลลา และน้ำผสมน้ำผึ้ง ตะล่อมให้เข้ากัน
6. ตะล่อมส่วนผสมของแห้งใส่ในส่วนผสมของเหลวด้วยตะกร้อมือ
7. แช่ส่วนผสมของแป้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
8. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ทาน้ำมันเล็กน้อย หยอดแป้งเป็นวงเล็กๆ พอเริ่มมีฟองอากาศบนแผ่นแป้ง พลิกด้านจนแป้งสุก
9. ปาดไส้ถั่วแดงบนแผ่นแป้ง และประกบด้วยแป้งอีกแผ่น

วิธีกวนถั่วแดง
1. ล้างถั่วแดง และแช่ทิ้งไว้ค้างคืน
2. ต้มถั่วแดงจนนิ่ม
3. ปั่นถั่วแดงต้มให้ละเอียด
4. ผสมถั่วแดงบด น้ำตาลทราย กะทิ และเกลือในกระทะ กวนจนถั่วแดงจับตัวกันเป็นก้อน ค่อนข้างแห้ง และไม่ติดกระทะ

Чтобы скачать видео "แป้งทอด | โดรายากิ | Dorayaki l FoodTravel" передвинте ползунок вправо