Ингредиенты:Для теста:
▫миндальная мука — 110 г
▫мука пшеничная — 100 г
▫сахар — 100 г
▫лимоны — 2 шт.
▫яйца куриные — 3 шт.
▫голубика — 4 горсти
▫сливочное масло — 110 г
▫ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
▫растительное масло — 1 ч. л.
▫разрыхлитель — 10 г
▫соль морская — 1 щепотка
Для глазури:
▫сахарная пудра — 2 ст. л.
▫лимоны — 1/2 шт.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Оба вида муки перемешать с разрыхлителем и солью.
3. Сахар соединить с предварительно размягченным сливочным маслом, влить ванильный экстракт и все растереть лопаткой. Добавить яйцо и взбить блендером с насадкой-венчиком на низкой скорости. Затем, продолжая взбивать, всыпать немного мучной смеси и ввести по одному оставшиеся яйца.
4. Цедру лимонов натереть на мелкой терке, должна получиться 1 ст. л. лимонной цедры, выжать 1 ст. л. лимонного сока.
5. В тесто добавить лимонную цедру, влить сок лимона, всыпать оставшуюся муку и вымешать лопаткой. Затем всыпать 2 горсти голубики и все перемешать.
6. Форму для кекса смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять его.
7. Выпекать кекс в разогретой духовке 20 минут. Затем посыпать кекс оставшимися ягодами, понизить температуру в духовке до 180°С и выпекать кекс еще минут 5-10, чтобы голубика поплыла.
8. Приготовить глазурь: из половинки лимона выжать 1-2 ч. л. сока и растереть с сахарной пудрой.
9. Готовый теплый кекс полить сахарной глазурью.
Приятного аппетита!
✅ Подписывайтесь на наш канал: .
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: .
Telegram: .
Сайт: .
#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
