Uma receita divertida que vai conquistar todas as idades! 😍 Chame a criançada e aproveite o fim de semana para inovar na cozinha e servir o Espetinho de Frango com Pipoca do Chef Alex Atala!Ingredientes:
500g de coxa e sobrecoxa de frango desossados
1 dente de alho
2 colheres de açúcar
Óleo vegetal
Sal
Shoyu
Gengibre
Milho para pipoca
Furikake
Modo de preparo:
Corte o frango em cubos grandes e coloque-os em um bowl. Retire a casca do alho, pique o ingrediente em pedacinhos e adicione ao bowl. Tempere com o açúcar e uma pitada de sal. Adicione o shoyu e misture bem os ingredientes. Rale o gengibre grosseiramente em um ralador (com casca). Esprema o gengibre ralado com a própria mão, para tirar o suco. Esprema diretamente no bowl.
Reserve para marinar de 10 a 15 minutos. Coloque os pedaços de frango em espetos para churrasco. Repita o processo até que o frango acabe. Aqueça a frigideira em fogo alto antiaderente com um fio de óleo vegetal. Disponha os espetinhos de frango, assim que esquentar. Abaixe o fogo assim que começar a “chiar”. Quando os frangos estiverem dourados, vire os espetinhos.
Aqueça uma panela alta para estourar toda a quantidade de milho e coloque um fio de óleo vegetal. Adicione o milho à panela com uma pitada de sal. Tampe a panela, chacoalhe por um instante e deixe no fogo. Assim que as pipocas começarem a estourar, chacoalhe a panela por mais alguns instantes. Quando acabar de estourar, desligue o fogo e reserve em um bowl. Quebre as pipocas grosseiramente com a mão. Cubra a travessa com as pipocas. Assim que os frangos estiverem prontos, coloque os espetinhos em cima da camada de pipocas. Finalize com o furikake.
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