Как сделать БИСКВИТНОЕ МОРОЖЕНОЕ | Очень вкусно

Подробнее о видео

Как сделать бисквитное мороженое
Ссылка на канал:
►Формочки для мороженого:
Группа вк:
Моя страница ВК:
Моя партнёрка YouTube:
Моя партнёрка AliExpress:
Реклама и сотрудничество:
►НЕОКУБ:
►USB ЗАЖИГАЛКА:
►МОЩНАЯ РОГАТКА:
►ИСЧЕЗАЮЩАЯ РУЧКА:
►ПОДУШКА ПЕРДУШКА:
►РУЧНАЯ РАКЕТА:
►ВЕЧНАЯ СПИЧКА:
---------------------------------------------------
Всем привет, в этом видео я покажу вам как сделать бисквитное мороженое ( мороженое в бисквите ). Приготовление такого мороженого состоит из двух частей. Для начала надо приготовить саму основу. Для этого нам нужно:
1. Молоко - 250 мл
2. Сливки - 150 мл ( жирность не менее 30% )
3. Яйца - 3 штуки
4. Сахар - 60 грамм ( примерно 3 столовых ложки )
Сначала берем молоко и смешиваем его с сахаром, затем подогреваем до 80 градусов. Нужно взять 3 яйца и отделить желтки от белков (белки не нужны). Желтки перетираем с остальным сахаром до побеления. После этого нужно смешать молоко и желтки, из этой массы мы сделаем густой крем для мороженого. Загустить его можно с помощью водяной бани ( 10-15 минут ). Пока крем остываем нужно взбить сливки, но следует быть аккуратным. В противном случаем сливки превратятся в масло. Теперь нужно смешать наш крем и сливки. Получившуюся массу нужно поставить в холодильник на 3-4 часа. Каждый час надо помешивать, чтобы предотвратить образование ледяной корки.
Пока мороженое застывает можно приступать к приготовлению самого бисквита. Для него нам понадобится:
1. Мука
2. Яйца
3. Сахар
Точность пропорций не особо важна. Главное, чтобы сильно не переборщить с каким-либо ингредиентом. Приготовление бисквита очень простое. Мы отделяем желтки от белков, сейчас белки нам тоже понадобятся. Желтки мы перетираем с половиной сахара, а белок взбиваем до крепкой пены. Эти две субстанции нужно смешать. В них следует добавить муку, которую обязательно нужно просеять ( это насытит её воздухом ). Тесто надо хорошо перемешать до однородной массы. Духовку разогреваем до 190 градусов и ставим туда тесто на 20-25 минут. После приготовления бисквита разрезаем его пополам. Между половинок кладем пласт мороженого. Кушать желательно сразу после приготовления, чтобы мороженое не таяло. Надеюсь, что такое бисквитное мороженое вам понравится. Приятного аппетита!