Всем привет Копченый карбонат
На 1 кг мяса 2% нитритной соли и солить неделю.
Можно заменить на смесь 50% нитритной соли и 50% обычной
Перед копчением обсыпать специями
Коптить до нужной температуры (от 75 градусов)
Отлично заменит любую колбасу или ветчину
Купить смокер для дома
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
