Самый уютный рецепт лимонного пирога🍋

Подробнее о видео

Лимонный пирог🍋

Все ингредиенты для уютнейшего пирога взял на Ozon fresh!
Оформляйте заказ по ссылке:

🥐Тесто на форму 24 см (для 30 см умножайте все в 1,5 раза)

2 яйца
80гр (1/2ст) сахара
100гр сливочного масла
280гр муки
10гр разрыхлителя
Щепотка соли

🍋Начинка

2 апельсина
3 лимона
220гр сахара (1,5ст)
40гр крахмал кукурузный (3 ст.л)
Цедра лимона

1. Смешайте яйца, сахар, растопленное масло
2. Соедините с мукой с разрыхлителем
3. Вымесите тесто, оно не должно липнуть к рукам
4. 2/3 теста отправьте в холодильник, оставшуюся часть в морозилку на полчаса
5. В это время натрите цедру и очистите фрукты от кожуры и семечек
6. Перебейте в блендере фрукты до консистенции пюре (несколько минут)
7. Перелейте пюре в сотейник, добавьте сахар и цедру
8. Разрешайте крахмал в воде 1:1
9. На среднем огне постоянно помешивая доведите до кипения и добавьте крахмал ! При этом быстро перемешивая пюре! Поварите еще одну минуту
10. Выложите тесто в форму и сделайте бортики
11. Залейте начинку и натрите сверху оставшееся тесто
12. Выпекать 180 на 30 минут