Хрустящая #самса #сомса #самсарецепт #рецепт #рецепты #shorts #тесто #слоеноетесто #готовка #выпечка

Подробнее о видео

Хрустящая самса (сомса)
Такие пирожки получаются очень вкусными и улетают со стола первыми.

ТЕСТО:

Мука 400г
Вода 200мл
Соль 1ч.л.
Сливочное масло 150г
Яичный желток для смазывания 2шт

НАЧИНКА:

Куриное филе 700г
Лук репчатый 2шт
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Зира 1ч.л
Кориандр молотый 0,5ч.л
Седана для посыпки

Соль растворить в воде, добавить муку и замесить тесто. Разделить на 5 равных частей. Тонко раскатать. Каждый пласт теста обильно смазать растопленным маслом, складывая стопкой друг на друга. Свернуть в тугой рулет, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
Филе и лук нарезать кубиком, добавить соль и специи, перемешать.
По прошествии времени тесто нарезать на кусочки толщиной примерно 5см. Раскатывать от середины к краю.
Выкладываем начинку и плотно защипываем в форме треугольника. Выкладываем на пергамент швом вниз. Замазываем желтком, на середину щепотка седаны. Выпекать при 190 С 25-30 минут. Время выпечки может меняться и зависит от вашей духовки.
Использовать можно любое мясо.

Приятного аппетита!
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#самса #сомса #узбекскаякухня #пирожки #еда #выпечка #домашняяеда #домашняявыпечка #рецепты #рецепт #готовка #эстетика #эстетикаготовки #эстетикомуд #рилс #тренд #подписка #food #bake #homefood #cook #cooking #mood #reels #trend #followforfollowback #instagram #instagood #nsk #russia