ส่วนผสม
1. ขาหมู 850 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. ผักกาดดอง 300 กรัม
4. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียม 15 กรัม
6. รากผักชี 5 กรัม
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำ 2 ลิตร
เครื่องปรุง
1. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วดำ 1.5 ช้อนชา
4. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1 ช้อนชา