ส่วนผสม
1 เห็ดเข็มทอง 400 กรัม
2 แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
3 แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ
4 ผงฟู 1 ช้อนชา
5 ไข่ไก่ 2 ฟอง
6 น้ำเย็นจัด 50 มิลลิลิตร
7 พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
8 ใบมะกรูด 10 กรัม
9 น้ำมันปาล์มใช้สำหรับทอด
เครื่องปรุง
1 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา