🍓Клубнично🍓маковый чизкейк с творогом , без выпечки!!!⠀
Сохраняйте в закладки 📌
⠀
Очень понравился этот чизкейк ❤️вкусный, свежий и вмеру сладкий.
На форму объёмом 28 см получился гигантский 🥳
⠀
Соответственно если у вас форма 17-20 см, то ингредиенты делите на 2
⠀
Ингредиенты для основы:
⠀
🍓Печенье 400 гр
🍓Сливочное масло 180 гр
⠀
Для творожного мусса:
🍓желатин 20 гр
🍓Творог или рикотта 500 гр
🍓сметана 150 гр
🍓мак 60 гр
🍓сахар 130 гр
🍓Ванилин 2 пакетика
⠀
Для клубничного мусса:
🍓 1 кг клубники
🍓 сахар 170 гр
🍓 желатин 30 гр
⠀
Девочки сразу скажу, что у меня не обычный порошковый желатин,
я показала как он выглядит в видео. Он замачивается по другому, не так как порошковый. Его я взяла 24 грамма для клубничного мусса и 12 граммов для творожного 👌
⠀
Приготовление:
Печенье измельчить, соединить с растопленным сливочным маслом, перемешать, утрамбовать плотно на дно разъёмной формы и убрать в холодильник.
⠀
Мак залить кипятком на 30 минут.
Желатин замочить в двух стаканах. Время и правильный способ смотрите на упаковке.
⠀
Приготовим ягодный мусс:
⠀
Клубнику измельчить погружным блендером до пюреобразного состояния. Добавить сахар. Поставить на огонь и варить постоянно помешивая 5 минут. Немного остудить и ввести желатин.
⠀
Теперь творожного-маковый мусс:
Творог, сахар, сметану и ванилин смешать до однородности. С мака слить воду и добавить к творожной массе. Желатин растопить на водяной бане и влить в творожную смесь.
⠀
На песочную основу вливаем посередине сначала немного творожного мусса и сверху клубничный, и так чередуем. В итоге должен остаться клубничный мусс, который нужно залить поверх всего торта.
⠀
Убираем в холодильник минимум на 5 часов
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
