Один из секретов в мойх котлетах кроется в болгарском перце и в других овощах, которые добавляю в Фарш. Овощи отдают свой сок при готовке. Тонкость нехитрая, так что рекомендую попробовать. Ингредиенты:
-Фарш говяжий 1 кг
-Болгарский перец (у меня красный и жёлтый) 2 шт
-Репчатый лук 2 шт
-Картофель 1 большая
-Чеснок 4 зубчика
-Кинза и петрушка по половину пучка
-Сметана 3 ст.л
-Соль и перец по вкусу
📌Сначала делаю овощную смесь. Овощи и зелень кладу в блендер и измельчаю до однородности.
📌Затем соединяю овощи с фаршем, добавляю сметану. Перемешиваю.
📌 Готовую котлетную массу отбываю. Для этого поднимайте немного массы и кидайте в чашу. Котлетная масса не должна быть слишком жидкой, при отбивании она станет более однородной и вязкой. Эта нехитрая процедура сделает готовые котлеты мягкими и нежными, при этом они будут достаточно плотными, чтобы не разваливаться при жарке.
📌Обжариваю котлеты на растительном масле с двух сторон в течение 4–5 минут, пока не появится красивая корочка.
Приятного аппетита! ❤️
Инстаграм 📌
Новые стори, лайфхаки и много интересного!
#zafranablog #котлеты #котлетырецепт
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
