ส่วนผสม
1. ไก่บ้าน 1 กิโลกรัม
2. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
3. รากผักชี 3 กรัม
4. พริกแดงจินดา 20 กรัม
5. หอมแดง 80 กรัม
6. ขมิ้น
7. น้ำ 1 ลิตร
เครื่องปรุง
1 ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสปรุงรส 1.5 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรส โซยุญี่ปุ่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา