วัตถุดิบ ส่วนผสม
1. ไส้อ่อนหมู 1 กิโลกรัม
2.เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ(สำหรับล้างไส้หมู )
3.ข่า 6 แว่น
4.ตะไคร้บุบ 2 ต้น
5.ใบมะกรูดฉีก 7 ใบ
6. น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)
เครื่องปรุงรส
1. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2.ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
3.แป้งทอดกรอบ 2.5 ช้อนโต๊ะ