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Dieser einfache, schnelle und sehr saftige Schoko-Bananen-Gugelhupf schmeckt super, super lecker und kommt ganz ohne Eier und Kuhmilch aus - ist also vegan! Ich bestäube ihn auch gerne nur mit Puderzucker - dann geht‘s noch viel einfacher und schneller! Meine ganze Familie liebt diesen Kuchen, der perfekt für die Verwertung von Tigerbananen geeignet ist! Und wenn man gerade keine Eier im Haus hat und trotzdem etwas Tolles backen möchte, ist er genau das Richtige.

▶️ Hier geht es zum Rezept auf meinem Blog:
Dort findest Du alle genauen Mengenangaben und kannst das Rezept auch ganz bequem ausdrucken!

👌🏻 Saftiger, einfacher Schoko-Bananen-Gugelhupf ohne Milch und ohne Ei 🍌🍫 😋
Zutaten für eine Gugelhupf-Form von 22 bis 24 cm Durchmesserr

▶️ Trockene Zutaten:
200 g Mehl und
200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln (oder auch nur 400 g Mehl)
1 Päckchen Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
250 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
200 g (vegane) Zartbitter-Raspelschokolade

▶️ Feuchte Zutaten:
200 g Banane (1 bis 2 am besten sehr reife Bananen)
50 g Erdnussbutter oder Cashewmus
135 g neutrales Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl zum Beispiel)
350 g Vanille-Soyamilch (oder Hafermilch, Soyamilch oder Mandelmilch)
1/2 Fläschchen Rum-Aroma oder 3 EL Rum oder Amaretto

▶️Glasur und Deko:
2 Beutel Zartbitter-Kuchenglasur
Schokoraspel oder Streusel
Bananen-Chips, wer mag
oder einfach nur mit Puderzucker bestäubt servieren!

Viel, viel Spaß beim Nachbacken! 🍰😋👌🏻
Zeigt mir sehr gerne eure Torten auf Facebook und Instagram und markiert mich mit @sugarprincessy, damit ich Eure Fotos dort auch teilen kann!

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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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