Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

БОЛЬШЕ НЕ БУДУ СНИМАТЬ!
Сохраняй сейчас!

Сколько бы я не давала велюр,все равно о нем постоянно спрашивают🙈Вот,держите!

А теперь расписываю👌🏻

Пропорции на торт 18 см в диаметре и 11-13 см в высоту у меня:
Шоколад-50гр
Какао масло-50 гр
Раст масло-10гр

Рабочая температура примерно 35-38 градусов,не измеряю никогда,растопила,смешала и пошла велюрить!

Важно-ли какой шоколад?
- Нет,пропорции одинаковы для всех видов

Можно-ли греть какао масло и шоколад вместе?
-Нет!Температура плавления какао масла выше температуры плавления шоколада,шоколад может сгореть!

Нужно-ли замораживать торт перед покрытием?
-Нет!Достаточно хорошо охладить в холодильнике!

Подойдет-ли под велюр крем чиз?
-Да!Крем чиз на масле вполне подойдет!

Трескается-ли велюр?
-Да,если не соблюдать правила:стабильная начинка и покрытие,хорошая плотная подложка,в идеале ЛХДФ!

Покрывать нужно в 1 раз?
-Нет!Я покрываю велюром в 3 подхода,после каждого подхода убираю в холодильник на 3-5 мин и продолжаю!

Зачем заклеивать подложку?
-Я люблю чистые подложки,ничего не смажешь нечаянно,плюс подложка с брендингом под велюром выглядит не очень!

Где ты велюришь?
-На балконе,в огромной коробке,очень удобно зимой,не приходится убирать торт в холод,можно завелюрить за раз,ну и дом отмывать не придется🙈

В чем смешиваешь?
-В кофемолке,но можно смешивать капучинатором или блендером👌🏻

Для чего растительное масло?
-Для эластичности массы!Такая масса менее подвержена трещинам и ложиться красивой крупкой!

Какой у тебя краскопульт?
-Пролистай назад,про него есть видео,там указана марка👌🏻

Если еще остались вопросы,пиши в комментариях⬇️
Рецепт проверен уже кучей учеников👌🏻

А у тебя получается велюр?
Как вам велюрчик?

Чтобы скачать видео "Забирай рецепт велюра или покрывай крем чихом дальше #велюр #кремчиз #торт #декорторта" передвинте ползунок вправо