Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

ПЕЧЕНЬЕ НА СЫВОРОТКЕ ИЛИ КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ🤗
(В инстагрвм @Gala_Khan еще много видеорецептов)😉

Как-то раз в сториз я показала трансформацию просроченного/прокисшего молока в печеньки и многие попросили рецепт))
Да, как известно, из прокисшего молока можно сделать творог, но тогда образуется полезная сыворотка, которую тоже жаль выливать))
Сыворотку можно пить просто так, печь блины, оладьи и др.
Но в этот раз захотелось печенек)) Причём, не песочных, а именно вот таких плотных почему-то.
Скажу по секрету, из кефира такие печеньки получаются вкуснее😉

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 противня:
Мука 3,5-4 ст. (1 ст.=200 г);
Сливочное масло 150 г;
Сыворотка или кефир 1 ст. (1 ст. = 250 мл);
Сахар 1 ст. (1 ст.= 200 мл);
Разрыхлитель теста 1 ч.л.;
Какао 2 ст.л.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Сливочное масло перетереть с 1/2 частью муки и разрыхлителем в крошку;
2. Сахар растворить в сыворотке и влить в мучную крошку;
3. Перемешав с мучной смесью, разделить жидковатое тесто на 2 части. В одну из частей всыпать какао-порошок. Замесить мягкое тесто в обеих ёмкостях, добавляя понемногу оставшуюся муку. Дать отдохнуть тесту минут 10;
4. Раскатать пласт толщиной примерно +/-0,7 см, вырезать фигурки;
5. Печеньки выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать в духовке при температуре 180• в течение 15 мин, в зависимости от духовки.

Кстати, вместо сливочного масла можно применить растительное масло ориентировочно 150 мл, но мне не нравится выпечка с растительным маслом))
Имейте в виду, муку нужно сыпать постепенно, так как ее может потребоваться чуть меньше. Особенно, при выпечке на кефире.
Какао нужно всыпать в более жидкую смесь, чем показано в видеоролике. При съемке чуть не забыла добавить))
Ребёнку нравятся темные печеньки, мне - светлые, а муж равнодушен и к тем, и к другим😅 Нам больше достаётся🤭

А что Вы готовите из сыворотки?😉

P.s. Песня «Про печеньки» в исполнении вокального квинтета «Тоди»

Чтобы скачать видео "ПЕЧЕНЬЕ НА СЫВОРОТКЕ ИЛИ КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ" передвинте ползунок вправо