Ensalada de Yuca con Pollo

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Ensalada de Yuca con Pollo
#EnsaladadeYuca #YucaSalad #CookingwithRody

Ingredientes
2lbs-de yuca
½ -cebolla picada en cuadrito
2-ajíes rojos cuadrito
1-rama de apio cuadrito
1-pechuga de pollo desmenuzada
2-huevos hervidos
1-cucharadita de mostaza amarilla
1-taza de mayonesa
1-cucharada de aceite
Sal y pimienta.



Procedimiento

1-Pelar la Yuca y colocar una olla con suficiente agua, le ponemos una cucharada de sal cuando, hierva colocamos las Yuca y cocinamos por 25-30 minutos a temperatura baja.

2-Una vez estén suave las Yuca las colamos dejamos enfriar, para cortarlas en cuadritos.

3-cortamos los vegetales en cuadritos.

4-En un envase grande colocamos.
1-Yuca
2-Pollo
3-Huevos
4-Mayonesa
5-Cebolla
6-Apio
7-Ajíes rojos
8-Mostaza Amarilla
9-vegetales mixtos
10-Aceite.

4-Ponemos sal y pimienta revolvemos y reservamos en la nevera hasta que vayamos a servir.


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