#17 Салат с запечённой свеклой и козьим сыром / Выпаренный бальзамик

Подробнее о видео

Как относитесь к свекле? А к сочетанию свеклы и козьего сыра?
Я считаю, что свекла, это продукт, к которому относятся очень не уважительно!
Это овощ, который можно воспроизводить в различных вариациях, от закусок и салатов, до десертов!
Сегодня я готовлю салат из запечённой молодой свеклы, так как уже начинается сезон молодых овощей и фруктов, и не стоит упускать такую возможность вкусно и полезно питаться!!!
Салат прост в исполнении, но затратен по времени, по этому рекомендую все компоненты к салату подготавливать заранее.
Ну что, приступим к самой рецептуре, но для начала посмотрите ролик переходя вот по этой ссылке:

------------------На порцию салата нам нужно:
- Свекла (запечённая) - 100 грамм;
- Морковь (запечённая) - 60 грамм;
- Айсберг - 40 грамм;
- Руккола - 10 грамм;
- Микрозелень зелёного горошка - 10 грамм;
- Микрозелень свеклы (монгольд) - 5 грамм;
- Апельсиновая заправка - 30 грамм;
- Козий сыр - 40 грамм;
- Орех кешью - 15 грамм;
- Выпаренный бальзамик - 3 грамма.
-------------------Свекла и морковь запечённые:
- Свекла - 200 грамм;
- Морковь - 100 грамм;
- Соль, перец по вкусу;
- Розмарин - 1 веточка;
- Масло оливковое - 10 грамм.
Запекаем 1,5 - 2 часа при температуре 180 градусов.
---------------------Апельсиновая заправка:
- Апельсиновый фреш - 40 грамм;
- Горчица американская - 5 грамм;
- Мёд - 10 грамм;
- Лимонный фреш - 5 грамм.
---------------------Выпаренный бальзамик:
- Бальзамический уксус - 100 грамм;
- Сахар - 10 грамм;
Уварить на слабом огне на 70%!

Кому интересно, обязательно заходите на мою страницу в Instagram:

Ну и так же жду Вас у себя в Facebook:

Это ссылка на мой канал:


Тут рекомендую глянуть весёлое видео по приготовлению трюфеля, в котором мне помагали дети:


Здесь я готовил соусы:


А тут идеальный тар тар из телятины:


Я желаю Вам приятного просмотра, хорошего настроения и всего самого хорошего, и помните, что ГОТОВИТЬ МОЖЕТ КАЖДЫЙ!!!