ฉู่ฉี่ปลาทู

Подробнее о видео

ฉู่ฉี่ปาลาทู Fried Mackerel with Red Curry Sauce

วันนี้ผมขอนำเสนอเมนูฉู่ฉี่ปลาทู เป็นกับข้าวที่ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งอร่อย ปลาทูทอดราดด้วยพริกแกงรสเผ็ดตัดกับกะทิเข้ากันเป็นอย่างดี



วัตถุดิบฉู่ฉี่ปลาทู Fried Mackerel with Red Curry Sauce

สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลา 20 นาที

1. ปลาทู 2-3 ตัว
2. พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
3. หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
4. น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
5. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
6. ใบมะกรูด 5-8 ใบ
7. ใบโหระพา 5-8 ใบ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำฉู่ฉี่ปลาทู Fried Mackerel with Red Curry Sauce

1. ทอดปลาทูให้เหลืองกรอบ พักไว้
2. ตั้งกระทะเทกะทิลงไป ใช้ไฟกลางจนกะทิเดือด
3. ใส่พริกแกงลงไปเคี่ยวจนเริ่มแตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา ลงไปคนพอเข้ากันแล้วตักราดปลาทูได้เลย