Готовим сырный тарт с томатами вместе с шеф-поваром Сергеем Кузнецовым в новом выпуске Eda Show Chef 🥧🍅 Это идеальное сезонное блюдо, которое можно приготовить этим летом! Сочетание сырного коржа идеально балансирует с томатами и травами, поэтому настоятельно рекомендуем вам его попробовать 🧀 Приятного аппетита! 00:00 — Замешиваем тесто
02:00 — Нарезаем томаты
02:37 — Готовим начинку из творожного сыра
03:14 — Раскатываем тесто и формируем основу тарта
04:18 — Распределяем начинку и раскладываем томаты
05:15 — Выпекаем тарт
Ингредиенты:
▫️Пшеничная мука — 150 г
▫️Сливочное масло — 115 г
▫️Твёрдый сыр — 170 г
▫️Чёрный молотый перец — щепотка
▫️Розмарин — 3 г
▫️Соль — 6 г
▫️Желток — 30 г
▫️Сочные томаты одинакового небольшого размера — 600 г
▫️Смесь специй (сушёный чеснок, розмарин, орегано) — 4 г
▫️Творожный сыр — 45 г
▫️Вяленые томаты — 40 г
▫️Соус барбекю — 45 г
▫️Соль — 6 г
▫️Оливковое масло — 8 г
Приготовление:
1. В большой миске смешать муку и холодное сливочное масло, растереть в крошку.
2. Добавить тёртый сыр и яичный желток. Замесить тесто. Скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и дать отдохнуть.
3. Помидоры нарезать толстыми кружочками вдоль. Для красоты можно взять разноцветные томаты.
4. В стакане для блендера соединить творожный сыр, сушёный чеснок, вяленые томаты и соус барбекю. Взбить до однородности.
5. Припылить пергамент мукой, раскатать тесто до толщины примерно в 3 миллиметра.
6. Перенести тесто в форму, с помощью ножа убрать излишки теста, пальцами подровнять бортик.
7. Распределить творожную начинку, сверху выложить помидоры. Посолить, приправить орегано, розмарином и сушёным чесноком, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при 170 градусах около 30-40 минут.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
«Вконтакте» —
Одноклассники —
Дзен —
Facebook —
#EdaShowChef #тарт
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
