
Цампа — это традиционное блюдо, представляющее собой обжаренную и перемолотую пшеничную или ячменую муку. Её обычно смешивают с тёплым чаем с маслом или водой до образования плотной массы. Цампа сытная, питательная и легко усваивается, поэтому особенно популярна в холодных горных регионах. Она проста в приготовлении, долго хранится и часто используется как основная еда в дороге или быту.