
Ингредиенты:
-Слоеное бездрожжевое тесто – 500г
-Груши – 500г
-Сахар – 3 ст.л.
-Крахмал кукурузный – 1/2 ст.л.
-Яйцо + молоко
Приготовление:
1. Начинаем с начинки: режем груши пополам, удаляем сердцевинки, режем на продольные слайсы, а затем – на кубики. Перекладываем в миску, накрываем пленкой/пакетом и убираем в сторону
2. Припыляем рабочую поверхность и тесто мукой и раскатываем тонкий прямоугольник (как можно тоньше)
3. К грушам добавляем крахмал и сахар
4. Выкладываем начинку и формируем штрудель, смазываем его яйцом с молоком
5. Выпекаем при температуре 180-190°C до золотистого цвета (~40-50 минут) (*Ориентируйтесь на особенности вашей духовки)