Баклажаны по-кубански в томатном соусе на зиму. Рецепт от Алёнки Краснодар.Удачное сочетание свежих сочных томатов и мясистых баклажанов отлично разнообразит любое, самое обыденное блюдо. Заготовка, приготовленная по Моему рецепту, может храниться даже при комнатной температуре не теряя своих замечательных вкусовых качеств.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1,5 кг
Болгарский перец - 500 гр
Помидор - 1,5 кг
Острый перец - 2 шт
Чеснок - 2 головки
Петрушка - 1 пучок
Растительное масло - 100 мл.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 50 мл
Все овощи тщательно вымываем и нарезаем на небольшие кусочки.
Пропускаем через мясорубку: помидоры, болгарский перец, чеснок, острый перец. Далее добавляем соль, сахар, растительное масло. Перемешиваем и ставим на огонь. Нарезаем баклажаны кружочками толщиной примерно 1 сантиметр, а затем кружочек пополам. Отправляем баклажаны в томатную подливку, перемешиваем и после закипания варим 20 минут. Через 15 минут после закипания, добавляем петрушку. 20 минут прошло, добавляем уксус, выключаем нагрев и аккуратно перемешиваем для равномерного распределения уксуса. Сразу же раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и укутываем тёплым одеялом до полного остывания.
Зимой, когда особенно хочется чего-нибудь
овощного, витаминного, баночка этого
домашнего ассорти с баклажанами
покажется настоящим деликатесом.
У меня на канале очень много простых и
вкусных рецептов, подпишитесь чтобы не
пропустить новые видео
Друзья, получается очень вкусно
Я уверена, вашим родным и друзьям точно понравится
Как вам рецепт? Напишите в комментариях ваше мнение
Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будте здоровы
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
