Как вам рецепт?Рецепт «Кулич с начинкой»
📝Ингредиенты:
Тесто:
-Яйцо (С0) - 3 шт
-Сахар - 150 гр
-Творог 5% - 360 гр
-Сливочное масло - 120 гр
-Мука - 270 гр
-Разрыхлитель - 13 гр
-Мак - 1 ст.л.
-Соль - щепотка
-Цедра 1 лимона
-Куркума - по желанию
Лимонный курд:
-Желток - 3 шт
-Лимонный сок (2 лимона) - 90 гр
-Сахар - 120 гр
-Сливочное масло - 45 гр
-Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
-Цедра 1 лимона
🌶Приготовление:
1)Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до пышности. Растапливаем сливочное масло, остужаем, вливаем в яичную смесь.
2)Добавляем творог, мак, цедру намытого лимона и щепотку соли. Перемешиваем. Для цвета можно добавить куркуму.
3)Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в миску и тщательно перемешиваем.
4)Раскладываем тесто по формам, заполняем чуть больше половины.
У меня получилось 2 формы по 11 см.
5)Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут до сухой зубочистки.
6)Готовим лимонный курд. В сотейник отправляем желтки, лимонный сок, сахар, крахмал и цедру лимона. Перемешиваем.
7)Ставим на средний огонь, помешивая готовим до загустения.
8)Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем, остужаем.
9)В остывших куличах делаем углубление в центре, заполняем начинкой, закрываем шапочкой.
10)Сверху покрываем глазурью, украшаем лимоном и маком.
Приятного аппетита 😋
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
