Да будет карп! Его называют белкой. Не понятно, но почитайте об этом. #shorts

Подробнее о видео

Да будет карп! Его называют белкой. Не понятно, но почитайте об этом.
1. Карпы бывают зеркальные и обычные. Еще бывают японские карпы кои, но их не едят. Это большой японский грех.
2. Якобы в зеркальном меньше костей. Очень в этом сомневаюсь. Столько же, сколько в обычном.
3. Чем свежее карп, тем лучше. Придется как-нибудь его почистить и сделать филе.
4. Нет, что делать из остатков, я не знаю. Бульон из карпа такое себе, поверьте. Как из щуки, наверное.
5. Берём филе карпа. Со стороны «не шкуры» делаем надрезы, чтобы перерезать все кости, при этом не порезать шкуру.
6. Все это добро в кукурузный крахмал, не жалея крахмала. Можете даже намочить первый слой крахмала и еще раз туда.
7. Фритюр уже разогрет. Опускаем туда карпа и жарим до золота и аппетитного вида.
8. В это время, внимание, делаем соус. Не слушайте никого, кто скажет, что вот этот соус правильный, а тот не правильный. Шлите всех лесом.
9. 150г соуса сладкий Чили, 60г томатной пасты, 2-3 зубчика чеснока, 4-5см имбиря, 20-30мл соевого соуса. Все это согреть в кастрюльке. Если густо слишком, воды добавить до густоты ряженки.
10. В конце положить в соус горошек зеленый и ананас. В любом виде. Свежие, консервы, не важно.
11. Также можно замутить соус из других готовых - для барбекю и кетчуп, например. Сделайте вкусно.
12. Карпа из фритюра на салфетку, потом на тарелку, сверху соусом полить со стороны насечек.
13. Хотите зеленый лук, добавляйте. Все можно.
14. Да, хотите острое, Чили добавьте в соус
15. Нет, самого карпа можно не солить и не перчить. Весь вкус в соусе
16. Нет, на следующий день это бычки в томате. Ешьте сразу.
17. Готовится минут 30 все вместе, я правда не знаю, как долго вы будете ковырять карпа.
18. Нет, кости все вытащить не получится. Только большие самые нужно срезать.
19. Ну что делать, если проглотил кость? Корочку хлеба съесть. В 90% кость просто оцарапала горло
20. Нет, живот она не проткнет, не волнуйтесь. Ну если проткнула, вытащите пинцетом и намажьте зеленкой.
21. Гарнир рис, но зачем? Ну лапша, ок. Фунчоза.
22. Да, можно любую рыбу, но вы же карпа хотели.
23. Бойтесь своих желаний, он. Могут сбываться.

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #карп #рыба