ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ

Подробнее о видео

ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ

Ингредиенты:

Тесто:
4 куриных яйца,
400 гр. муки,
500 гр. творога 5%,
10-15 капель стевии,
240 гр. сливочного масла,
изюм и курага,
1 ч.л. пищевой соды,
2 ч.л. разрыхлителя,
корица.

Глазурь:
сметана,
загуститель

Как приготовить:
⠀
Все продукты должны быть комнатной температуры. Изюм и курагу нужно подготовить заранее. Промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Можно использовать орехи.

Взбиваем яйца. Добавляем стевию. Затем добавляем размягчённое сливочное масло и продолжаем взбивать ещё несколько минут до пышности.

Далее добавляем творог. Творог лучше предварительно взбить блендером для более однородной, нежной текстуры. Взбиваем массу до однородности.

Муку смешиваем с содой, разрыхлителем и специями, просеиваем и добавляем к основной массе. В конце добавляем изюм и курагу. Тесто получается густое.

Выпекаем в бумажных формочках для куличей. Формочка должна быть заполнена тестом на 2/3. Тесто хорошо поднимается. Выпекаем в разогретой до 160*С духовке 50-60 минут.

Глазурь:
сметана + загуститель

Instagram: