Pasta con Melanzane e Salsiccia

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#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
ingredienti per 4 persone
400 gr di pasta corta
2 melanzane medie, circa 400 gr
400 gr di salsiccia
250 gr di pomodorini, pachino, datterini ciliegino etc...
100 gr di parmigiano o grana padano, ma va bene anche il pecorino per un sapore piu deciso
mezzo bicchiere di vino bianco secco
come spezie curcuma e menta, o finocchietto selvatico e noce moscata
sale, pepe, aglio, olio extra vergine di oliva

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Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo