Пикантная курицаРазрезаю тушки пополам вдоль хребта. Обмазал растительным маслом, хорошенько посолил, приправил сухой аджикой. Максимально простой рецепт, а пикантности ему добавляет приготовление на гриле WEBER SmokeFire, который работает на пеллетах! Пеллеты- это прессованные древесные опилки, в данном случае дубовые пеллеты MaestroBBQ.
В зависимости от пожелания, на данном гриле можно жарить, топить и коптить, при этом нет необходимости подкладывать щепу или чанки, умный гриль сам справится! Для данного рецепта я использовал режим копчения (смок буст).
Пока готовится курица, приготовлю соус:
⁃ Мацони
⁃ Горчица сухая
⁃ Укроп сухой
⁃ Чёрный перец свежемолотый
⁃ Соль
Этот свежий летний соус прекрасно подойдёт к курице. Он обладает лёгкой кислинкой, которая хорошо дополнит вкус копчёной курицы 👌
ЧАТ телеграмм, где можно задать вопросы и найти единомышленников
КАНАЛ телеграмм (анонсы, инфо, рецепты, live)
Купить древесные пеллеты для гриля
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
