«Стейки-шайбы» из лосося с апельсиновым соусом! Подробный рецепт в комментариях 👇

Подробнее о видео

Божественные «Стейки-шайбы» из лосося с апельсиновым соусом!

Это невероятно эффектное и красивое блюдо, благодаря нашумевшей подаче в виде шайбы! 😋

Не забудь подписаться на канал и поставить лайк 👍

🔪 Ингредиенты:

🍊 Стейк лосось 2 шт.
🍊 Апельсин 1 шт.
🍊 Лимон 1 шт.
🍊 Красный апельсин 1шт. (По желанию)
🍊 Терияки соус 1 ст.л.
🍊 Копченая паприка 1 ч.л.
🍊 Розмарин 1 веточка

🔪 Апельсиновый соус:

🍊 Апельсин 1 шт.
🍊 Сахар 1 ч.л.
🍊 Крахмал 1 ч.л.
🍊 Розмарин 1 веточка
🍊 Перец чили (по желанию)


🔪 Приготовление:

🍊 Стейки обрабатываем и скручиваем шайбой как показано на видео. Обвязываем кулинарной нитью чтобы стейк держал форму. Добавляем Приправу «Перцы и цедра лимона»

🍊 Для маринада, выжимаем сок половины апельсина, половины лимона и половины красного апельсина. Добавляем копченую паприку, терияки соус и замешиваем

🍊 «Стейки-шайбы» хорошенько смазываем маринадом, добавляем пол дольки апельсина, розмарин и цедру лимона

🍊 Отправляем стейки загорать в духовку 200 градусов 15 мин верхний жар(точное время зависит от духовки). В середине запекания повторно смазать маринадом

🍊 Пока стейки принимают тепловые ванны приготовим апельсиновый соус. Зачищаем апельсин от шкурки и пленок и филируем апельсин как показано на видео. Остатки не выбрасываем!

🍊 В сковороду добавляем сливочное или оливковое масло, филе апельсина, сок от обрези апельсина, розмарин, сахар, чили (по желанию) и разведенный в воде крахмал

🍊 Тушим соус на небольшом огне постоянно помешивая до загустения

🍊 В тарелку перекладываем готовые «Стейки-шайбы», свой любимый гарнир (у меня рис), поливаем все апельсиновым соусом и кайфуем 🤤

Такой ужин точно не оставит никого равнодушным 👍

Приятного аппетита 😋

#еда #рецепт #рецепты #рыба #лосось #ужин #вкусно #чтоприготовить #готовка #повар #фуд #фудблог #минск #food #recipes #foodblog #fish #salmon