НОРВЕЖСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГЭто норвежский яблочный пирог. Он получается очень большим, готовится просто и как будто создан для того, чтобы всех им угощать. Я уменьшила количество ингредиентов наполовину. Дополните щедрую порцию пирога ванильным крем-фрешем или порцией сливок.
4-5 средних яблок «гренни смит» (в зависимости от размера яблок)
немного лимонного сока
1 стручок ванили, выскрести семена
300 г сливочного масла
300 г мелкого сахара
б яиц
300 г пшеничной муки
2,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/2 ч.л. соли
100 мл жирных сливок
2 ч. л. молотой корицы
25 г светло-коричневого мягкого сахара
50 г хлопьев миндаля или других рубленых орехов
форма для выпечки размером 35*25 см; смазанная маслом и выстеленная пергаментом
НА 12-14 ПОРЦИЙ
Разогрейте духовку до 180 °С.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Толстые ломтики не пропекутся, так что они должны быть толщиной около 5 мм. Сбрызните ломтики лимонным соком и перемешайте, чтобы они не потемнели.
В большой миске взбейте миксером семена ванили, масло и сахар до светлой пышнрй массы. Добавьте яйца, по одному за раз, и взбейте до однородности.
Просейте сухие ингредиенты и вмешайте, чтобы получилось однородное тесто. Влейте сливки и вновь перемешайте. Перелейте тесто в форму и разровняйте.
Выложите яблоки в пластиковый пакет с застежкой, добавьте корицу и коричневый сахар и потрясите, чтобы яблоки равномерно ими покрылись. Разложите яблоки красиво на поверхности теста (я выкладываю их в три ровных ряда) и посыпьте хлопьями миндаля.
Выпекайте в середине духовки 30-35 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки - она должна выходить из центра пирога сухой. Имейте в виду, что если вы изменили пропорции теста или размер формы, время выпекания может варьироваться.
Нарежьте на куски и подавайте пирог теплым или холодным. В плотно закрытом контейнере он хранится минимум 2-3 дня.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
