Для начала хочу сказать, что я не кондитер и не планировал снимать более подробно как именно я сделал этот торт, все это затевалось как юмористический ролик, но меня начали спрашивать как я его сделал, вот я и снял).И так! начнем с КОМПОТЕ.
Яблоки -200 гр
Вода - 30-40 гр
Сахар - 40 гр
Лимонный сок - 2 ч.л
Сок одного мандарина
Агар агар - 1.5 гр
С компоте все не так однозначно на самом деле, как я и говорил в видео, количество сахара и лимонного сока вам надо будет регулировать по вкусу в зависимости от сладости яблок и мандарина. Агар агар нужно сначала развести в воде и в конце влит в кастрюлю, затем всю смесь надо поварить пару минут. готово, остается только получившейся смесь налить в плоскую форму нужного вам диаметра и убрать в холодильник застывать.
КРЕМ (РАСКЛАДКА НА ВЕСЬ ТОРТ)
Сливочное масло 82% - 200 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Шоколад - 200 гр
Творожный сыр - 450 гр
Сначала я объединил мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, потом налил туда растопленный на водяной бане шоколад и все перемешал, потом в полученную массу вмешал творожный сыр.
Шапка из обрезков
Обрезки - все
Малиновое варенье - нужно смотреть по количеству обрезков
Лимонный сок - 1-2 ч л
Сливочное масло - 25 гр (но может понадобится и больше если у вас много обрезков)
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
