
С горчицей или хреном. Бесподобное блюдо.
Варим язык 1.5 часа с добавлением соли, лаврушки, перца душистого и перца черного горошком, половина головки лука.
Оставляем в горячей воде ещё на 30 минут. Так он будет лучше очищаться.
Очищаем (самый длительный и тщательный процесс)
Нарезаем и падаем к столу.
Под рюмочку, просто сказка.
#shorts