ТЬЯН - Овощное блюдо с юга Франции

Подробнее о видео

ТЬЯН – РЕЦЕПТ ПРОВАНСКОЙ КУХНИ
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЬЯНА НАМ ПОНАДОБИТСЯ НАБОР ПРОДУКТОВ КАК НА РАТАТУЙ ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СЛАДКОГО ПЕРЦА: :
3 маленьких кабачка
2 баклажана
4 помидора
2 луковицы
2 зубчика чеснока
70-80 мл оливкового масла
1 ст ложка соли
1 ст ложка прованских трав
2 веточки розмарина или тимьяна (опционно)
Овощи нарезаем тонкими кольцами. Форму для выпечки смазываем оливковым маслом. Выкладываем овощи в форму чередуя слои время от времени придавливая чтобы овощи лежали компактно. Когда все овощи выложены в форму, посыпать солью и прованскими травами. Обильно полить оливковым маслом. Положить веточки тимьяна или розмарина и отправить в разогретую до 180 духовку на один час.

По истечении часа, достаём готовый Тьян и подаём его как гарнир к рыбе или мясу. Тьян также может подаваться как отдельное вегетарианское блюдо с хлебом или варенным рисом.

Приятного вам аппетита.
#толькоовощи #вегетарианскоеблюдо
#прованскаякухня #средиземноморскаякухня #безмяса