
****************************************************************************
Ингредиенты:
- свиная вырезка и мякоть (общий вес около 1,2 кг)
- лук - 350-400 гр (у меня и красный и белый лук)
- петрушка - пучок
- сушёный чили перец - по вкусу (можно взять и свежий, будет даже вкуснее)
Для бульона:
- лук - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- лавровый лист - 2 шт
- душистый перец - 4 шт
- чёрный перец горошком - 8-9 шт
Для маринада:
- сахар - 1 ст.л
- соль - 1 ч.л
- кипяток - 5 ст.л
- растительное масло - 5 ст.л
- яблочный уксус 6% - 5 ст.л
- черный молотый перец - 1 ч.л
- свежемолотый кориандр - 1 ч.л
Приятного аппетита! ☀