Брауни🍫Ингредиенты (у меня форма 24x15, толщина ~ 3см):
-Тёмный шоколад – 180г
-Сливочное масло – 216г
-Яйца – 136г (~2 С0)
-Сахар – 216г
-Мука – 106г
-Соль (уверенная щепотка)
-Ваниль (сахар/экстракт/ванилин)
Приготовление:
1. Растапливаем шоколад со сливочным маслом любым удобным способом (я делаю это на газовой плите на самой маленькой конфорке с минимальным нагревом; вы можете использовать водяную баню/микроволновку)
2. К шоколадной массе добавляем сахар, соль, ваниль и перемешиваем
3. Вводим яйца
4. Всыпаем муку и перемешиваем до однородного состояния
5. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке. Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки. Нужно постоянно контролировать процесс: на брауни могут появиться трещинки – это нормально. Готовность проверяем шпажкой: втыкаем в брауни: должен оставаться легкий липкий след, но не мокрый! Если образовалась трещина/трещины, вводим шпажку в нее и проверяем. Если след прям мокрый (как у сырого бисквита), продолжаем выпекать еще, проверяя каждые 5-7 минут. Готовый брауни оставляет на шпажке небольшие влажные катышки.
*Готовый брауни имеет легкую корочку сверху, трещинки, а внутри сохраняет плотную влажную текстуру
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
