Любой ребенок съест их

Подробнее о видео

Ингредиенты:
•500 грамм филе любой рыбы (у меня были кусочки минтая и палтуса)
•2 небольших кусочка белого хлеба
•молоко
•яйцо
•средняя головка лука
•2 столовые ложки муки (если фарш будет жидкий)
•соль, перец по вкусу
•оливковое масло для жарки

Для заправки:
•лук
•морковь
•масло для жарки
•2 столовые ложки томатной пасты
•80 грамм сливки 10-20%
•150 грамм воды
•соль, перец, лавровый лист


1. Хлеб вымочить в молоке, молока добавляем немного, чтобы кусочки были влажными. Рыбу перемалываем через мясорубку или в блендере, смешиваем все.

2. В блендере взбить яйцо и лук, добавить в фарш. Если фарш жидкий - добавляем немного муки. Мокрыми руками формируем котлеты и обжариваем с двух сторон.

3. Для заправки:
мелко нарезать лук, морковь натереть на средней терке, обжарить на масле до полной готовности (минут 5-7)

4. Добавляем томатную пасту, воду, соль, лавровый лист и перец. Возвращаем котлеты, после закипания, убавляете огонь и тушим 15 минут. В конце вливаем горячие сливки, прогреваем минуту, и выключаем.

Не знаю, как у вас, но к меня идеальное сочетание к таким котлеткам - картофельное пюре и точка)

Всё, конец)