Хрустящая грудинка по-азиатски

Подробнее о видео

Хрустящая грудинка по-азиатски😍👇
✅Поддержите меня комментарием и лайком❤️
Состав:
🥩Грудинка свиная (без жира)
🥩Соевый соус: 1/2 чашки
🥩Мирин или рисовое кулинарное вино: 1/2 чашки
🥩Апельсиновый сок: 1/2 чашки
🥩Сахар коричневый: 2 ст.л.
🥩Бадьян: 3 звездочки
🥩Корица: 1 палочка
🥩Имбирь свежий: 1 ст.л. (тертый)
🥩Чеснок: 2-3 зуб. (тертый)
🥩Паприка копченая: 1 ч.л.
🥩Кунжутнгое масло: 1 ст.л.
🥩Мед: 1 ст.л.
🥩Соль: 1 ч.л.
Зеленый лук (при подаче)
Приготовление:
🥩В посуде для запекания соединить все ингредиенты для маринада и перемешать.
🥩Сделать в коже несколько проколов ножом, положить в маринад и оставить в холодильнике на ночь. Мясо должно находиться в маринаде, а кожа нет. Сверху не закрывать, чтобы кожа подсыхала.
🥩Далее смазать кожу оливковым маслом, присыпать морской солью и отправить запекать на 50 минут при 200 градусах.
🥩Затем слить маринад в сковороду и слегка загустить соус (выпарить).
🥩А мясо запечь еще 25 минут, уже без маринада, затем нарезать его на куски, полить сверху соусом и присыпать зеленым луком.
Приятного аппетита😋