Галета из песочки (из песочного теста). #shorts

Подробнее о видео

Галета из песочки (из песочного теста).
150-180г муки
100г масла ( у меня @unagrande.company безлактозное).
1ст.л сахара
1 чл соли
1 ст.л уксус (у меня яблочный)
30мл воды холодной желательно.
Все смешать и убрать в мороз минут на 15.
Начинка - любые фрукты и Сахар.

1. Бывает 2 вида песочного теста. Сабраж - это рубленое, и фрезаж (paté Brisée) - это когда тесто растирают по поверхности.
2. Чтобы случилась крошка, вам нужно сабраж, а чтобы гладкое - фрезаж. В видео фрезаж.
3. Я рада, что вам понятно и вы узнали много нового.
4. Не поверите - я делала из безглютеновой смеси и у меня получилось. Из обычной муки получилось бы в разы симпатичнее.
5. Не надо бальзамик. Возьмите яблочный лучше.
6. Ну где взять? У вас точно есть где-то с тех времен, как вам советовали пить его натощак и худеть. Вот его возьмите.
7. Да, я знаю, что это на пару раз игра, потом поджелудочная говорит «харэ, мы помрем».
8. Фрукты любые. У меня была деревянная груша, а было бы круто помягче.
9. Да, и яблоки, и ягоды и что там у вас есть.
10. Перед запеканием нужно еще раз посыпать сахаром и смазать желтком.
11. Ну не смазывайте. Все равно вкусно. Сахарной пудрой побольше посыпьте.
12. На скорую руку - это отличный рецепт, уверяю.
13. Не надо кабачки туда, пожалуйста.
14. Да, сыр отлично зайдет. Орехи и любые фантазии.
15. Мед да. Даже шоколад.
16. Короче с этим тестом можно все. Оно же отлично подойдет в форму для киша (сахар только не очень там)
17. Что такое киш я отдельно расскажу.
18. Да, мне нравится, что у вас получается произведение искусства из моих рецептов. Вы крутые.
19. Расскажите что у вас в итоге получилось.
20. Режьте как хотите. Вымачивайте в вине, добавляйте специи. Да, яблоки с корицей отлично. #э
21. И тростниковый Сахар.
22. Кстати, гхи ваше уже добейте в этом рецепте. Любое масло. Нет ограничений.
23. Круто, что я вас ни в чем не ограничиваю? Разве что, кабачки..
24. Позволяйте себе выходить за рамки шаблонов. Замешивайте разную муку, попробуйте гречневую, сорго и тд.
25. У вас все получится. Я с вами.
26. Я не уставшая. Я с рыбалки и не спала ночь. Так всегда.
27. Да, завтра сделаю шоколад дубайский.
28. Нет, не сложно.

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка