Итальянский пышный апельсиновый кекс. Torta soffice all'arancia.

Подробнее о видео

#итальянский #апельсиновый #кекс #пышный #рецепт #torta #soffice #arancia #italiana #ricetta
Предлагаю приготовить со мной, Итальянский пышный апельсиновый кекс! Воздушный, мягкий, с апельсиновым вкусом и ароматом, не сухой, вкусный кекс.
Ингредиенты:
4 яйца( комнатной температуры)
250 гр сахара
120мл. подсолнечного масла
2 апельсина( цедра и сок)
250гр муки
80гр картофельного крахмала
1 пакетик разрыхлителя(16гр.)
1 щепотка соли
Ingredienti:
4 uova( a temperatura ambiente)
250g zucchero
120ml olio di semi
2 arance( buccia e succo)
250g Farina 00
80 g Fecola di patate
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
Приготовление:
1. взбить миксером яица комнатной температуры с сахаром и щепоткой соли, до образования светлой и пышной массы.
2. продолжая взбивать, добавить цедру двух апельсинов.
3. тонкой струйкой влить подсолнечное масло и сок двух апельсинов и взбить миксером.
4. просеять муку с крахмалом и разрыхлителем. Постепенно, добавлять муку в готовую яично-сахарную смесь. использую деревянную ложку.
5. подготовить форму для выпекания. Смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой или застелить пергаментовой бумагой.Вылить в форму готовое тесто.
6. духовку разогреть до 180°, выпекать первые 10 минут, а потом убавить температуру до 170-175°. Полное время выпекания 35 минут. готовность проверить деревянной шпажкой. она должна быть сухая.
Приятного аппетита!
1. Montare con le fruste le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e pizzico di sale fino a che il composto non sia chiaro e spumoso.
2. sempre mescolando aggiungete la buccia grattugiata delle arance.
3. aggiungete a filo l'olio e il succo delle arance
4.pian piano aggiungete la farina setacciata con la bustina di lievito e la fecola
5. versate il composto in una teglia da torte imburrata e infarinata e infornate in forno gia caldo a 180° per primi 10 minuti, trascorso il tempo abbassate la temperatura a 170-175° per altri 25 minuti. Tempo totale di cottura 35 minuti circa. Fate la prova stecchino.
Buon appetito!