Паштет из печени с конфитюром из вишни и лука 🍒 🔥 Сочетание потрясающее, это точно что-то из высокой кухни, а готовить совсем несложно.
Нам потребуется:
Куриная печень 500 гр
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Яблоко 1 шт
Сл.масло 50 гр
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех 1/4 ч ложки
Для конфитюра:
Лук красный 1 шт
Вишня 150 гр
Соль щепотка
Сахар 1 ст ложка
Красное вино 50 мл
Лук, морковь и яблоко мелкого нарезаем, обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем мелко нарезанную печень (куриная печень довольно нежная, пленки можно не удалять, по желанию) Готовим минут 10-15. Перекладываем в глубокую емкость, добавляем соль, перец, мускатный орех, сливочное масло и измельчаем погружным блендером.
Для конфитюра обжариваем лук нарезанный тонкими полукольцами, добавляем вишню, соль, сахар и вино. Когда вино выпарится конфитюр готов.
На хлеб выкладываем паштет, вишню и сверху сухой жареный лучок. Вкуснотища 😋
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
