
Чтобы поддерживать уровень холестерина в крови, как можно ближе к нормальному, следует ограничить количество употребляемых насыщенных жиров и холестерина с пищей. Насыщенные жиры способствуют повышению уровня ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) в крови, а также являются одним из важнейших факторов риска развития диабета, ожирения, сердечно-сосудистых и других заболеваний. Насыщенные жиры содержатся в сырах, мясе свинины, говядины и баранины, а тк же в цельных молочных продуктах, сливочном, пальмовом и кокосовом маслах.