Сегодня замутим бодрую окрошку — квасную, хрустящую и такую, что ложку оторвать сложно!Ингредиенты:
Огурец — 1 шт.
Редиска — 2 шт.
Куриная грудка копчёная — 150 г
Зелень (петрушка, укроп, черемша) — по вкусу
Горчица — 1 ч. ложка
Хрен — 1 ч. ложка
Яйца — 3 шт.
Квас — по вкусу
Соль — по вкусу
Как готовим: Берём огурец и редиску, натираем на тёрке для морковки по-корейски — будет красиво и хрустяще.
Яйца варим, отделяем желтки от белков. Белки режем тонкой соломкой.
Копчёную курицу нарезаем кубиками, зелень мелко рубим, посыпаем солью и ещё раз проходимся ножом — чтобы дала сок и аромат.
Теперь важный момент — заправка:
Желтки разминаем вилкой в кашицу, добавляем горчицу, хрен и зелень. Всё тщательно мешаем — получится мощная ароматная паста.
Заливаем её квасом, хорошенько перемешиваем и даём постоять в холодильнике минут 15 — чтобы соус пропитался вкусами.
На тарелку выкладываем натёртые овощи, курицу, белки и щедро заливаем холодной ароматной заправкой.
Всё, мощнейшая окрошка готова! Лёгкая, бодрая и с характером — именно то, что нужно в жаркий день.
Подписывайся, если любишь такие олдскульные рецепты без лишней суеты, но с правильным вкусом!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
