Ｑ彈無腥味的秘訣原來是這個！「米酒白肉」吃到意猶未盡，再來一盤！

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Ｑ彈無腥味的秘訣原來是這個！「米酒白肉」吃到意猶未盡，再來一盤！

前幾天大叔跟家人去吃午餐
吃到這道料理就想憑記憶嘗試做做看
沒想到結果居然比外面的還好吃！😋
層層肥瘦相間的口感，晶瑩剃透的白肉
鹹辣鮮香又Ｑ彈有嚼勁✨✨
一上桌直接被秒殺！！

🥬食材🥬
🔸豬肉
🔸蔥
🔸薑
🔸八角
🔸蒜末

🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹胡椒
🔹鹽
🔹紹興酒
🔹醬油

🍳作法🍳
1️⃣豬肉用米酒、胡椒、鹽、蔥段、薑片、八角醃製1~2晚後，加入紹興酒抹勻
2️⃣水滾後轉小火，放入豬肉蒸30分鐘以上，確定熟透後取出待涼即可完成
3️⃣沾醬醬油加入蒜末、薑絲可依個人喜好調整


📝肥大叔小撇步
🔺 用電鍋蒸即可蒸25分鐘

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