Почувствуй вкус Мексики - приготовь рис с курицей по-мексикански

Подробнее о видео

Предлагаем Вашему вниманию потрясающий рецепт из солнечной Мексики. Рис с курицей – вкусное и очень сытное блюдо. От количества продуктов глаза разбегаются, но не пугайтесь. Блюдо готовиться достаточно просто и относительно быстро.

Продукты для рецепта «Рис с курицей»:

• 500 грамм куриного филе,
• 1 стакан риса (250 грамм),
• 2 средних помидора (300 грамм),
• 1 сладкий перец (250 грамм),
• 100 грамм консервированной кукурузы,
• 100 грамм консервированной фасоли,
• 1 луковица (150 грамм),
• 1 острый перец Чили,
• 3 зубчика чеснока,
• 0,5 лимона,
• растительное масло,
• 3 чайные ложки сахарного песка,
• соль,
• черный молотый перец.

Как приготовить рис с курицей.

Сразу поставим вариться 1 стакан риса. Крупу промоем и сварим до полуготовности. Не солим!
0,5 килограмма куриного мяса без костей промоем и нарежем на средние куски.
Глубокую сковороду разогреем на среднем огне и наливаем подсолнечное масло. Курицу обжариваем в течении 5-7 минут.
1 сладкий перец вымоем и мелко нарежем. Разумеется, предварительно удалим плодоножку и семена. Цвет перца на ваш вкус, но мы обычно выбираем красный. Более эффектно выглядит!
1 среднюю луковицу очистим и мелко нарежем. Чтобы не множить грязную посуду, репчатый лук добавим к перцу.
3 зубчика чеснока очистим и мелко нарежем.
1 маленький перец Чили мелко нарежем и добавим к остальным овощам.
Овощи добавим к курице и перемешаем. Готовим еще 5-6 минут. Не забываем периодически перемешивать.
2 средних помидора вымоем и разрежем на две половины. Мякоть натрем на крупной терке. Шкурку выбрасываем или используем в другом блюде.
К томатной мякоти добавим 3 чайные ложки сахарного песка и выдавим 2 столовые ложки лимонного сока. Теперь поперчим томатный соус по вашему вкусу и тщательно перемешаем.
К куриному мясу с овощами добавим томатный соус, 100 грамм кукурузы, 100 грамм готовой фасоли. Белой или красной – на ваш вкус! Теперь добавим рис, посолим по вкусу и перемешаем. Сковороду накроем крышкой и на маленьком огне готовим рис с курицей 10-15 минут.

Рецепты: