Самый любимый с домашней лапшой 🥰

Подробнее о видео

Рецепт супчика с домашней лапшой 🍲

Немного приболела и так захотелось приготовить этот супчик 🥹

Бульон:
Куриное филе - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец горошек - 5 шт.
Соль - по вкусу

Лапша:
Яйцо С1 - 1 шт.
Мука - 80-100 г

Суп:
Картофель - 3-4 шт. крупные
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Растительное масло для жарки
Укроп - несколько весточек

Приготовление:
1. Для бульона в кастрюлю положить курицу, целую луковицу, морковь, перец и соль по вкусу. Довести до кипения, снять пенку. Варить до готовности курицы. Если вода выкипит, подлить ещё.
2. Для лапши к яйцу частями добавить муку, пока не получится однородное эластичное тесто. Сначала можно смешать в тарелке, далее выложить на стол и присыпать мукой, пока тесто перестанет липнуть. У меня ушло около 80 г, остальной мукой присыпала стол при раскатке. Убрать тесто в пакет и оставить на 15 минут отдохнуть.
3. Стол и тесто припылить мукой и раскатать очень тонкий пласт теста. Далее тесто свернуть в рулет и тонко нарезать острым ножом. Также можно разрезать поперек, чтобы лапша не была длинной. Присыпать мукой и разделить руками.
4. Для зажарки морковь натереть на мелкой тёрке, лук нарезать кубиком. Обжарить на растительном масле.
5. Картофель нарезать кубиком и добавить к бульону. Добавить зажарку. Варить до готовности картофеля.
6. Целую луковицу и морковь достать из супа и убрать.
7. Когда картофель почти готов, добавить лапшу и проварить все вместе 3-5 минут.
8. Выключить плиту и добавить свежую зелень.

Подавайте сразу, пока горячий)