
Хотя кажется, что этот человек копает грязь, на самом деле он добывает топливо. Эти ирландцы собирают так называемый «торф» — первичную форму растительного угля. Традиционно его добывают вручную, затем оставляют сушиться на солнце и ветру, после чего он становится пригодным для использования. Образование торфа занимает тысячи лет, поскольку он формируется из болотных трав и откладывается всего по 1 миллиметру в год. Поэтому в некоторых странах его добыча запрещена, а торфяные болота находятся под охраной. Торф используется как топливо, но также играет важную роль в производстве знаменитого ирландского виски. Именно торфяной дым придаёт виски его характерный копчёный аромат.