Традиционные кислые щи с квашеной капустой – это блюдо с ярким вкусом, насыщенным бульоном и нежным мясом. Оно отлично согревает и заряжает энергией!Ингредиенты:
Луковица – 1 средняя
Морковь – 1 средняя
Капуста квашеная – 400 г
Капуста молодая – 200 г
Свинина – 400 г
Протёртые томаты – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Специи – по вкусу
Смесь итальянских трав – по вкусу
Подсолнечное масло – для обжарки
Как приготовить:
В глубокую кастрюлю наливаем подсолнечное масло, отправляем натёртую морковь, добавляем немного сахара, чтобы морковь быстрее размягчилась.
Через 5 минут добавляем нарезанный лук, слегка присаливаем и обжариваем до прозрачности.
Добавляем свинину, обжариваем около 8 минут.
Всыпаем квашеную и молодую капусту, обжариваем до румяной корочки.
Добавляем томатную пасту и специи, тщательно перемешиваем. Даем пасте хорошо прогреться, чтобы она раскрыла свой сладковатый вкус.
Заливаем водой, накрываем крышкой и томим на медленном огне 1,5 часа.
Перед подачей посыпаем смесью трав, разливаем по тарелкам и добавляем сметану.
Совет: чтобы вкус стал еще насыщеннее, можно дать щам настояться несколько часов перед подачей!
Любите щи? Напишите в комментариях, пробовали ли вы кислые щи и какие еще рецепты русской кухни вам интересны!
Понравился рецепт? Ставьте лайк, подписывайтесь и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые вкусные видео!
#щи #русскаякухня #суп #вкусно #еда #кулинарияl
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
