
"Фирменное блюдо" — это эпизод сатирического киножурнала "Фитиль" (1984), в котором высмеиваются стандарты общественного питания в Советском Союзе. В сюжете показано, как повара в столовой добавляют хлеб в котлеты, нарушая рецептуру ради экономии. Это приводит к снижению качества пищи, но показывается с комедийной точки зрения, обнажая проблемы того времени, связанные с недостаточным контролем и бюрократизмом в сфере общественного питания.