- radicchio - Il radicchio rosso sembra sia nato come dono che l'autunno fa all'inverno, per dare un tocco di colore ai campi brulli e gelati… in Italia però non consumiamo molto radicchio, ed è in calo la produzione… manca forse tra i giovani la conoscenza di certi sapori della tradizione? In Studio Francesco Giardina, Responsabile Consumi Coldiretti, e Valentina Alunno, Cuoca contadina Coldiretti
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