หัวไชเท้าดองหวาน | FoodTravel ถนอมอาหาร

Подробнее о видео

หัวไชเท้าดองหวาน Pickled White Radish หัวไชเท้าดองถือเป้นว่าเป็นเครื่องเคียงที่หลายคนชื่นชอบ ช่วยตัดความเลี่ยนของอาหารได้ดี ของทำเก็บไว้ทานที่บ้านกันค่ะง่ายสุดๆ



วัตถุดิบหัวไชเท้าดองหวาน Pickled White Radish
สำหรับ 9-10 ที่
เวลา 10 นาที

1. หัวไชเท้า 1-2 หัว
2. เกลือป่น

ส่วนของน้ำดอง
1. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
2. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
4. เกลือเล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้
ภาชนะมีฝาปิด

วิธีทำหัวไชเท้าดองหวาน Pickled White Radish
1.ปอกเปลือกหัวไชเท้าล้างให้สะอาด แล้วจึงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร นำไปนวดกับเกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาดพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำไว้ก่อน
2.นำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือและน้ำเปล่าใส่หม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ พอเดือดปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น
3.นำไชเท้าใส่ขวดโหลที่มีฝาปิดสนิทและแห้งสนิท อัดให้แน่นแล้วเทน้ำดองใส่ลงไปพอท่วมปิดฝา เก็บเข้าตู้เย็น ใว้เวลา5-7วันก็รับประทานได้

Ingredients

9-10 serve

1. Radish 1-2
2. Salt

Ingredients 2
1. Sugar 1 cup
2. Vinegar 1 cup
1. Water 1 cup
4. Salt

#FoodTravel #ถนอมอาหาร #หัวไชเท้าดองหวาน